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LE DÉJEUNER SUR L’HERBE

Elle Gourmet

LE DÉJEUNER SUR L’HERBE

El cuadro de Édouard Manet del que tomo prestado el título causó un gran revuelo cuando fue mostrado por primera vez en París en el Salon des Refusés, allá por el año 1863. Representa un almuerzo en el bosque en el que cuatro personajes disfrutan de una bucólica escapada al aire libre, con la particularidad de que las dos mujeres que lo protagonizan aparecen desnudas. La tela fue reinterpretada por grandes figuras del arte: Claude Monet pintó una versión más recatada, Picasso realizó más de cien variaciones y el escultor John Seward Johnson creó una asombrosa réplica en tres dimensiones a la que llamó Déjeuner déja vu. En ELLE Gourmet aportamos nuestro granito de arena rindiendo homenaje a los pícnics, que tanto nos alegran, en esta ocasión con recetas de sabor campestre y estilo cien por cien British. Comienza un otoño de grandes incertidumbres al que muchos nos enfrentamos con un claro propósito: disfrutar al máximo de la vida pensando más en la gente. Una idea parecida ha tenido el chef Dani García, que aparca las estrellas y la alta gastronomía para desembarcar en el esperadísimo Four Seasons Hotel Madrid con una cocina descomplicada al alcance de todos y en un entorno idílico. O la nueva hornada de emprendedores, impulsores de los nuevos place to be de la capital, capaces de demostrar que el cuidado del planeta y el compromiso social no están reñidos con la diversión y el buen gusto. Es momento de reencontrarse con la naturaleza, retornar a los placeres sencillos, apreciar el sabor de lo genuino. Por eso hemos querido proponerte en este número de ELLE Gourmet una escapada inolvidable a la hipnótica Lanzarote, darte a conocer el proyecto de Españolita, que busca mostrar la cara más auténtica de distintos rincones de nuestra geografía, y enseñarte un sinfín de propuestas gastronómicas con las que pretendemos acompañarte y ponerle un toque dulce a la rentrée. Seguir leyendo

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